バーベキューに適した野菜の種類
バーベキューの醍醐味はお肉を豪快に炭火や網を利用して外で焼く事にありますが、お肉だけですと口の中が脂っぽくなってしまいます。
そんな時に野菜も一緒に焼く事で胸焼け等を防ぎながら、バーベキューを楽しむ事ができます。
そんなバーベキューに適合する野菜は思いの外多く、代表的な存在としてはピーマンを挙げる事ができます。
ピーマンはほろ苦くお肉との相性もいいので、料理の種類の一つにピーマンの肉詰めが代表格としてあるぐらいです。
しかもピーマンは少し焼いたぐらいでも食べる事ができるので、火力がそこまで確保できない状況でも安心して食べる事ができます。
ピーマンと同じく食べやすいのが茄子ですが、茄子も一本丸ごとではなく、半分か4等分ぐらいにカットして焼く事で簡単に火が通り、柔らかくてジューシーな味を楽しむ事ができます。
夏の代表格的な野菜としてトウモロコシがあれば、ほぼ完成といっていい筈です。
トウモロコシは焼きトウモロコシにして、焼肉のタレ等の甘いタレを塗りながら焼く事で、子供も大好きな味になります。